La Carillère
LAUSANNE
2024
Un lieu pensé pour structurer l’expérience : Pour le restaurant La CariIlère, l’enjeu était clair : créer un espace à la fois chaleureux et affirmé, capable d’accompagner l’expérience culinaire sans jamais l’éclipser. L’objectif était de transformer le lieu en une véritable scène, où matières, lumière et circulation dialoguent avec la gastronomie.
L’INTENTION ____
Le projet s’est construit autour de trois axes :
Structurer les volumes
Valoriser l’identité du lieu
Créer une atmosphère cohérente et immersive
Chaque choix devait renforcer l’expérience client tout en optimisant la fonctionnalité pour l’équipe..
LE RESULTAT ____
Un restaurant structuré, élégant et immersif, où chaque détail contribue à l’expérience globale.
Un équilibre maîtrisé entre esthétisme et performance fonctionnelle.
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Étude des flux clients et du personnel
Redéfinition des circulations
Optimisation des volumes existants
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Sélection d’une palette de matériaux structurée
Travail sur les contrastes et les textures
Création d’une identité visuelle intérieure cohérente
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Implantation stratégique des assises
Choix du mobilier adapté à l’usage professionnel
Optimisation du confort et de la capacité d’accueil
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Mise en place d’un éclairage d’ambiance
Accentuation des zones clés
Valorisation des matières et des volumes
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Sélection et collaboration avec les artisans
Suivi de chantier
Contrôle qualité et respect des délais
« Dès les premiers échanges, nous avons senti qu’elle comprenait l’âme du lieu. Aujourd’hui, nos clients ne viennent pas seulement pour manger, ils viennent vivre une expérience. »